猪蹄鸡蛋汤_菜谱查询

猪蹄鸡蛋汤

菜系及功效：药膳偏方
猪蹄鸡蛋汤的制作材料：
主料：猪蹄500 克,鸡蛋5 个,香油10 克,味精,细盐各适量。
猪蹄鸡蛋汤的特色：
特点：蹄嫩汤鲜。
功效：养阴补血，增加乳汁。
教您猪蹄鸡蛋汤怎么做，如何做猪蹄鸡蛋汤才好吃
1.将猪蹄洗净，切开，放锅内，加清水适量，用小火炖3 小时。

2.原汤中加水适量，将鸡蛋打入碗中，用热水冲化，稍凉后，倒入锅内，加细盐、味精搅匀，锅开后即可。离火后淋上香油即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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