| 菜名 | 番茄爆蛋汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 番茄爆蛋汤的制作材料： 主料：西红柿,鸡蛋 黄瓜,香菜,葱 胡椒粉,盐,鸡精,香油 番茄爆蛋汤的特色： 做法新颖，色泽美观，亦汤亦菜。 教您番茄爆蛋汤怎么做，如何做番茄爆蛋汤才好吃 1、切葱花、黄瓜切片，香菜切段，西红柿开水烫后去皮。 2、鸡蛋摊一个整的鸡蛋饼，加入西红柿和开水，鸡精、盐、胡椒粉煮五分钟关火放入葱花、黄瓜片、香菜段，淋上香油即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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