| 菜名 | 明炉田园三宝 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧 明炉田园三宝的制作材料： 主料：茄子,春笋,番茄各100克,熟白果适量。 调料：葱段,姜片,盐,鸡精,香油,胡椒粉,鸡汤,色拉油各适量。 教您明炉田园三宝怎么做，如何做明炉田园三宝才好吃 1.茄子洗净，切条，下油锅炸熟，捞出；春笋、番茄分别洗净、切片，焯水待用。 2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入原料，加鸡汤烧开，入盐、鸡精、香油、胡椒粉调味，倒入明炉中即可。 明炉田园三宝的制作要诀：先煸锅可使成品色泽金黄，口感浓郁。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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