红茶猫舌饼_菜谱查询

红茶猫舌饼

菜系及功效：美味糕点
红茶猫舌饼的制作材料：
主料：1.低筋麵粉 80公克糖粉 80公克 2.蛋白 40公克 3.红茶茶汁(冷) 50公克 4.红茶茶渣 1包
教您红茶猫舌饼怎么做，如何做红茶猫舌饼才好吃
準备工作─将1包红茶茶包浸泡於200公克的沸水约1分鐘后，取出茶包沥乾

1.材料1混合过筛备用。

2.将蛋白与茶汁、茶渣与过筛的粉类置於容器中，以打蛋器朝同一方向搅拌，直到麵糊十分光滑，即盖上保鲜膜冷藏约1小时。

3.取出麵糊，以汤匙舀取适量置於烤盘上，再以汤匙背面将麵糊抹平成為0.2公分厚的圆薄片，即可放入已预热至150℃的烤箱，烤约6～7分鐘即可。

4.将烤盘取出移至檯面上，手戴乾净棉布手套，趁热一一将麵皮捲起即完成。

份量约30片。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

横舌好市汤	鱼烧白	起司烙蛋	寿长百年	胡萝卜浆汤
黄瓜银耳汤	排骨焖带鱼	醋酥鲫鱼	白汁排翅	清汤火锅(一)
虾肉黄瓜片	两色豆茸	果味里脊条	马鲛鱼饺	简涮羊肉片
洋葱牛柳丝	绿豆老鸭汤	秘制羊肉卷	卤牛蹄膀	龙王太子羹
肉片虎皮豆腐	蒜子冬瓜鸡腿锅	香烤鱼头王	花胶蚬鸭炖三蛇	胡椒炖猪肚