| 菜名 | 蒜子冬瓜鸡腿锅 |
| 做法 | 菜系及功效：火锅食谱 蒜子冬瓜鸡腿锅的制作材料： 主料：蒜10瓣,冬瓜1片,柴鸡腿1只盐2茶匙 教您蒜子冬瓜鸡腿锅怎么做，如何做蒜子冬瓜鸡腿锅才好吃 1 冬瓜去皮、切片；柴鸡腿切块，放入滚水中汆烫30秒，捞起备用。 2 将所有材料放入锅内，加水3杯煮20分钟，再加入调味料即可。 Tips： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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