拍黄瓜_菜谱查询

拍黄瓜

菜系及功效：清爽凉菜
拍黄瓜的制作材料：
主料：黄瓜 ,香菜 ,蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油

教您拍黄瓜怎么做，如何做拍黄瓜才好吃
1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；

2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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狗肉火锅	炸麻团	蟹黄拌翠瓜	蛋黄菠菜泥	旋子凉粉
四味山药膏	蒜泥鸭舌	烩黄鱼羹	红烧土豆	杏仁烩冬笋
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