芝麻酱拌腰片_菜谱查询

芝麻酱拌腰片

菜系及功效：清爽凉菜
芝麻酱拌腰片的制作材料：
主料：猪腰（４只,４００至４５０克）,芝麻酱（７５克）,精盐（１２.５克）,香醋（半汤匙）,麻油（２０克）。
教您芝麻酱拌腰片怎么做，如何做芝麻酱拌腰片才好吃
一、将腰子的骚心去净，洗净，片成厚片（每只约片成８片），入冷水浸一下，再洗，取出投入开水内烫透。

二、另用芝麻酱和冷开水调开，加盐、醋、麻油拌匀，浇在腰片上即好。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

烤小雏鸡	红汤沙锅鹅掌	香柠煎软鸡	海米木耳烧冬瓜	挂霜腰果
鸡蛋三鲜汤	香糟炒鸡片	丝瓜炒毛豆	炸鸡球	凉拌空心菜梗
扣三丝	田七党参炖牛尾	醋熘鲤鱼	连锅羊肉	酸辣豆腐瘦肉羹
鸡块汉堡	酱柿子	焖排骨	三仁烧鸡翅	迎春罗汉斋
串烧海鲜	甘醋渍莲藕	豆皮寿司	赤明香	蛋煎活鲍盒