脆爽凉瓜_菜谱查询

脆爽凉瓜

菜系及功效：清爽凉菜
脆爽凉瓜的制作材料：
主料：苦瓜
辅料：红,黄柿子椒
调料：盐,白糖,苹果汁

脆爽凉瓜的特色：
微苦微甜，爽脆可口。
教您脆爽凉瓜怎么做，如何做脆爽凉瓜才好吃
1、将苦瓜、柿子椒分别切成片，在苦瓜中加入少许盐腌制片刻，将苦水控出；

2、苦瓜中加入白糖拌匀，放入柿子椒，浇上苹果汁拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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