酸八宝菜_菜谱查询

酸八宝菜

菜系及功效：清爽凉菜
酸八宝菜的制作材料：
主料：黄瓜,圆白菜,扁豆,土豆,藕,胡萝卜,莴笋,青椒
调料：白糖,醋,盐,香油

酸八宝菜的特色：
色泽艳丽，味微酸辣。
教您酸八宝菜怎么做，如何做酸八宝菜才好吃
1、将黄瓜、圆白菜、扁豆、胡萝卜、莴笋、青椒、藕、土豆均匀切成小象眼片，用沸水烫一下，控干水分；

2、将以上八种蔬菜放入盘中加入盐、白糖、醋、香油拌匀即食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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