| 菜名 | 糖醋青萝卜丝 |
| 做法 | 菜系及功效：清爽凉菜 糖醋青萝卜丝的制作材料： 主料：青萝卜400克,香油10克,白糖30克,米醋20克,精盐3克。 糖醋青萝卜丝的特色： 酸甜脆嫩，爽口。 教您糖醋青萝卜丝怎么做，如何做糖醋青萝卜丝才好吃 1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘。 2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。 贴士：用凉开水将萝卜丝浸洗后，要把水控净。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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