| 菜名 | 味噌马铃薯汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 味噌马铃薯汤的制作材料： 主料：红萝卜一条,鲜奶５００公克/味噌２匙豆腐１块,马铃薯１个/白萝卜１条,香菇５朵。 教您味噌马铃薯汤怎么做，如何做味噌马铃薯汤才好吃 Ａ、将所有材料切丁。 Ｂ、热锅入油，倒入（１）料略炒。 Ｃ、再加入高汤、鲜奶，煮开后转小火。 Ｄ、等马铃薯、红萝卜、白萝卜煮软后，加入调味料及豆腐丁，煮开即可。 贴士：全部材料切成同样大小之细丁，如菜色才会漂亮。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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