凉拌粉皮_菜谱查询

凉拌粉皮

菜系及功效：清爽凉菜
凉拌粉皮的制作材料：
主料：粉皮,蒜,香菜

教您凉拌粉皮怎么做，如何做凉拌粉皮才好吃
粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的，酸辣开胃。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

黄豆炒雪里蕻	鸳鸯包菜	法式焗蜗牛	麒麟海螺	小鸡炖蘑菇
煎里脊片	晋城麻叶	葡汁凤翅	紫菜瘦肉汤	凤尾桃花
蒜茸带丝	腌鲜鳜鱼	狗不理包子	拌对虾片	冬瓜炖羊排
野菇烩意大利面	香辣肉丝	醋熘腰花	羊肉炒面片	蜜橘银耳汤
蔬菜清汤	东北乱炖	芝麻脊片	高丽五彩卷	氽墨斗鱼花