猪肉馅饼_菜谱查询

猪肉馅饼

菜系及功效：精品主食
猪肉馅饼的制作材料：
主料：面粉,猪肉（或牛肉）
辅料：大葱,香油
调料：盐,酱油或黄酱

猪肉馅饼的特色：
柔软鲜香
教您猪肉馅饼怎么做，如何做猪肉馅饼才好吃
(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。

(2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。

(3) 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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