山药面 |
菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 肾调养食谱 补气食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 山药面的制作材料: 主料:小麦面粉3000克,山药(干)1500克 辅料:鸡蛋500克,黄豆粉200克 调料:姜5克,盐10克,味精2克,胡椒粉3克,猪油(炼制)25克,小葱15克 教您山药面怎么做,如何做山药面才好吃 1. 白面粉、山药粉、豆粉放入盆中; 小帖士-健康提示: 1. 健脾固肾; 2. 适用于脾虚、泄泻、慢性痢疾、遗精、带下、小便频繁等症。 小帖士-食物相克: 山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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