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查询菜谱:

杂果西米羹

菜系及功效:精品主食 肺调养食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
口味:果汁味      
工艺:
杂果西米羹的制作材料:
主料:西谷米150克
辅料:苹果50克,菠萝80克,香梨50克,蜜桃50克
调料:白砂糖50克
教您杂果西米羹怎么做,如何做杂果西米羹才好吃
1. 将小西米淘洗干净,倒在开水锅里熬熟;
2. 将苹果、梨、蜜桃、菠萝切成颗粒;
3. 把杂果放入小西米种,再加入白糖搅匀即成。


杂果西米羹的制作要诀:1. 熬好的西米羹有时会出现一碗糊状,不见小西米的影子,那是熬的时间过长;
2. 西米熬化了一碗糊糊,所以熬制时掌握好时间;
3. 本品最好使用缺装杂果,口感更好。
小帖士-食物相克:
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
香梨:梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。
蜜桃:蜜桃不可鳖肉同食。(引自《饮食须知》)


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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