菜名 | 黑木耳枣豆羹 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 补气食谱 补血食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 口味:原本味 工艺:煮 黑木耳枣豆羹的制作材料: 主料:木耳(干)12克 辅料:大豆40克,枣(干)12克 调料:盐1克 黑木耳枣豆羹的特色: 羹稠味鲜,甜香适口 教您黑木耳枣豆羹怎么做,如何做黑木耳枣豆羹才好吃 1.将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净、泡发。 2.锅中加适量水,将黑木耳、红枣、黄豆一同放锅中,烧沸后以小火炖至熟烂,加适量盐,稍煮一会儿,即可。 小帖士-健康提示: 本羹具有益气、养血、增智之功。 小帖士-食物相克: 木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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