牛奶羹_菜谱查询

牛奶羹

菜系及功效：时尚饮品
牛奶羹的制作材料：
主料：琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
教您牛奶羹怎么做，如何做牛奶羹才好吃
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。

1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

雪花大玉羹	佛掌瓜肉片汤	小白菜氽丸子	炝锅鳅鱼	红油角干
土豆汤元	炸酥鱼	炸素鱼卷	松果香肠炒饭	莼菜鲈鱼烩
冷泡鳝鱼段	榨菜蛋汤	大枣粥	枸杞芝麻糊	纯汁酸菜白肉
莲花酥	芥蓝鲜鱿	香脆掌中宝	杏花村虾肉	番茄荔枝鸡
莲花蛋糕	荷叶凤脯	芦笋炒肉片	烩里脊丝	百花酒焖肉