桂圆鸡丁紫米粥_菜谱查询

桂圆鸡丁紫米粥

菜系及功效：精品主食气血双补食谱消化不良食谱补虚养身食谱
口味：甜咸味
工艺：煮
桂圆鸡丁紫米粥的制作材料：
主料：糯米(紫)100克
辅料：桂圆50克,鸡胸脯肉50克
调料：盐1克,白砂糖5克,味精1克
教您桂圆鸡丁紫米粥怎么做，如何做桂圆鸡丁紫米粥才好吃
1.　桂圆剥皮洗净；
2.　鸡胸肉洗净后切丁；
3.　紫糯米洗净后用水浸泡2小时；
4.　锅置火上，放入鸡汤与紫糯米，大火煮开后转小火；
5.　放入桂圆后，用小火熬煮30分钟；
6.　放入鸡肉丁、盐、白糖，继续熬煮20分钟，加味精即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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