菜名 | 苹果萝卜羊肉粥 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 苹果萝卜羊肉粥的制作材料: 主料:粳米100克,苹果300克,胡萝卜100克 辅料:高良姜10克,陈皮10克 调料:胡椒粉5克,葱白5克,盐3克 教您苹果萝卜羊肉粥怎么做,如何做苹果萝卜羊肉粥才好吃 1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 小帖士-食物相克: 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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