西红柿炒蘑菇_菜谱查询

西红柿炒蘑菇

菜系及功效：家常菜谱
西红柿炒蘑菇的制作材料：
主料：鲜蘑菇500 克,西红柿中等个3 个,细盐,味精,料酒,白糖,香油各适量。
西红柿炒蘑菇的特色：
特点：色鲜味美。
功效：益气养肝。
教您西红柿炒蘑菇怎么做，如何做西红柿炒蘑菇才好吃
1.将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉；西红柿洗净切块。

2.炒锅烧热，放入香油，把西红柿块炒熟；将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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