胡萝卜拌螺丁_菜谱查询

菜名

胡萝卜拌螺丁

做法

菜系及功效：私家菜利尿食谱脚气食谱清热去火食谱糖尿病食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
胡萝卜拌螺丁的制作材料：
主料：螺400克,胡萝卜50克
辅料：仙人掌30克
调料：盐2克,味精3克,白砂糖10克,蒜蓉辣酱15克,香油10克
胡萝卜拌螺丁的特色：
色美味佳。
教您胡萝卜拌螺丁怎么做，如何做胡萝卜拌螺丁才好吃

1.螺肉洗净，放入水锅内煮熟捞出，晾凉后切成小丁放入盘内；食用仙人掌刮净外皮，切成同样小丁；胡萝卜去皮切成小丁。
2.仙人掌丁、胡萝卜丁同入沸水中烫一下捞出，过冷后沥干，同放盘内，放入精盐、味精、白糖、蒜茸、辣酱、香油，调匀即可。

小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
小帖士-食物相克：
螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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