榛蘑炒西芹_菜谱查询

榛蘑炒西芹

菜系及功效：家常菜谱
榛蘑炒西芹的制作材料：
主料：榛蘑,西芹
辅料：红柿子椒
调料：葱,姜,鸡精,盐,料酒,水淀粉

教您榛蘑炒西芹怎么做，如何做榛蘑炒西芹才好吃
1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。

2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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