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查询菜谱:

炸酱面酱

菜系及功效:家常菜谱
炸酱面酱的制作材料:
主料:姜,肉馅,酱油,料酒,辣椒酱,面酱,葱花,蒜。


教您炸酱面酱怎么做,如何做炸酱面酱才好吃
锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。


在放入肉馅、酱油、料酒炒。


在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。


出锅前放入葱花、蒜片,不用放盐因为辣椒酱是咸的。


注意:在炒酱时一定地不停在搅拌,以免糊!


怎么样,吃吧!


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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