菜名 | 苦瓜鸡片 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 苦瓜鸡片的制作材料: 主料:苦瓜200克,鸡胸脯肉250克,绍酒半茶匙,糖半茶匙,酱油1茶匙,盐,鸡粉各少许,葱末少许,淀粉少许,水淀粉半茶匙,鸡蛋清1个。 教您苦瓜鸡片怎么做,如何做苦瓜鸡片才好吃 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片,用盐拌匀,腌一小会儿,放入开水锅中烫一下,捞出沥干水分,待用。 2、将鸡胸脯肉洗净,切成片,用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。 3、炒锅置中火上,放入适量油烧至温热,放入鸡片,滑散至变色,捞出沥干油;炒锅中留少许底油,放入葱末炒香,下苦瓜片略炒,加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水,用水淀粉勾芡,倒入炒好的鸡片,炒匀后即可出锅。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
芥末拌白菜 | 肉末煎茄子 | 双味荷花豆腐 | 蒜味西红柿 | 红酒煨鸡翅 |
山楂玫瑰厚锅饼 | 黄家烤肉 | 烤樱桃 | 炸滑鱼排 | 元旦虾 |
桂花炒鱼翅 | 热泡泥鳅 | 砂锅鱼肚汤 | 淮杞炖牛腿肉 | 云片肝糕汤 |
自制水果西米露 | 木耳炒肉 | 柱侯牛肉 | 冬瓜香菇炖鸭 | 咸鱼鸡粒豆腐 |
清炖狮子头 | 牛肚火锅 | 茼蒿伴春头 | 芫荽皮蛋豆腐汤 | 老鸭粉丝汤 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。