香脆冻豆腐_菜谱查询

香脆冻豆腐

菜系及功效：家常菜谱
香脆冻豆腐的制作材料：
主料：1,冻豆腐一块,解冻后挤干水份,切丁。2,青笋半斤,切丁。3,葱四棵,切段。4,香油一大匙。5,白糖一匙。6,盐,味精适量。

教您香脆冻豆腐怎么做，如何做香脆冻豆腐才好吃

1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。

2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。

3、充分拌匀后即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

麻花	干煸茄子	皮蛋冬瓜汤	素炒青笋	糖醋笋条
豆泥红枣	冬菇炒塔菜	五香烤牛肉	三杯鳝段	油炸臭豆腐
药炖牛肉面线	香蕉土豆泥	红薯樱桃肉	砂锅鱼肚汤	卤酥鸭
印尼炒饭	芫爆乌鱼条	北京春饼	素炒榨菜	葱烧豆腐
脆脆蜇丝	合菜盖被	水晶肴肉	麻辣萝卜干	糯米卷