红烧香菜鲫鱼_菜谱查询

红烧香菜鲫鱼

菜系及功效：家常菜谱
红烧香菜鲫鱼的制作材料：
主料：新鲜鲫鱼2条,新鲜香菜。
教您红烧香菜鲫鱼怎么做，如何做红烧香菜鲫鱼才好吃
1，放若干油入锅，烧热。

2，放入洗干净的鲫鱼煎，注意不要粘了。

3，煎至颜色发白后，加入少许料酒，糖，和一些酱油（可以按个人口味添加剂量）

4，将洗干净的香菜放入锅中，加盖闷烧。小火！

5，看看锅中的汤汁快要收干，就可以起锅了，加一点味精即可！

贴士：此菜一定要多放香菜，不要加水，就料酒和酱油还有菜油的汁，干烧！很香的。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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