火腿冬瓜盒_菜谱查询

火腿冬瓜盒

菜系及功效：家常菜谱清热解毒食谱防暑食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：其他
火腿冬瓜盒的制作材料：
主料：冬瓜800克,火腿100克,香菇（鲜）120克
调料：盐4克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,香油2克
教您火腿冬瓜盒怎么做，如何做火腿冬瓜盒才好吃
1　.冬瓜去皮、瓤、洗净切片，再从中间切成连刀片（即不切段）；
2.　火腿切片、逐个夹入冬瓜片中；
3.　装盘后淋上高汤，以微波高火加热10分钟；
4.　取一深盘，倒入高汤，放入香菇，以高火加热8分钟，取出后排放在冬瓜旁边；
5.　高汤加入盐、水淀粉和料酒，以高火加热3分钟后与香油一起淋在冬瓜上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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