| 菜名 | 蒜末冬瓜 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：蒜香味 工艺：蒜烧 蒜末冬瓜的制作材料： 主料：冬瓜500克 辅料：大蒜（白皮）30克 调料：植物油15克,酱油5克,盐3克,味精2克 教您蒜末冬瓜怎么做，如何做蒜末冬瓜才好吃 1. 将冬瓜洗净，去皮，切成小块； 2. 冬瓜用开水烫熟，然后晾凉； 3. 大蒜去皮，捣成末； 4. 锅内倒油烧至六成热，先放入冬瓜块炒透，然后加入酱油、盐炒至入味； 5. 出锅前放入蒜末、味精拌匀即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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