鹌鹑蛋鸡丝汤_菜谱查询

鹌鹑蛋鸡丝汤

菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱糖尿病食谱术后食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
鹌鹑蛋鸡丝汤的制作材料：
主料：鹌鹑蛋100克
辅料：鸡肉50克,黄瓜40克
调料：盐2克,味精1克
鹌鹑蛋鸡丝汤的特色：
汤清味美，入口清爽。
教您鹌鹑蛋鸡丝汤怎么做，如何做鹌鹑蛋鸡丝汤才好吃
1. 鹌鹑蛋煮熟，去皮；
2. 鸡肉煮熟切成丝，鸡汤备用；
3. 黄瓜洗净，切成薄片；
4. 锅放在火上，倒入鸡汤烧开；
5. 放入鸡丝、黄瓜片、精盐、味精略煮，盛入汤碗内，放入鹌鹑蛋即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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