干笋千千结_菜谱查询

干笋千千结

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱
口味：微辣
工艺：炒
干笋千千结的制作材料：
主料：玉兰片100克,腊肉(生)200克
调料：大葱5克,辣椒(红,尖,干)10克,料酒15克,味精1克,盐2克,植物油15克
教您干笋千千结怎么做，如何做干笋千千结才好吃
1.　干笋洗净，切长条；
2.　腊肉洗净后切片；葱洗净切段；
3.　干红辣椒洗净后切斜段；
4.　锅内倒油烧热，放入葱段、干红辣椒煸香；
5.　再加入干笋、料酒、白糖、味精、盐翻炒；
6.　将腊肉片放入锅中翻炒，炒出香味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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