椒乳茼蒿_菜谱查询

椒乳茼蒿

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱高血压食谱
口味：麻辣味
工艺：炒
椒乳茼蒿的制作材料：
主料：茼蒿500克
调料：盐4克,白砂糖3克,腐乳(白)8克,辣椒(红,尖)10克,香油10克,大蒜（白皮）10克,淀粉(玉米)5克,植物油40克
教您椒乳茼蒿怎么做，如何做椒乳茼蒿才好吃
1. 将茼蒿摘洗干净，切成6厘米长段、控干水分备用；
2. 坐锅点火放植物油，油温至六成热时放入盐、蒜泥、红辣椒丝、白腐乳爆香，再下入茼蒿炒匀，放白糖翻炒至熟，略勾水淀粉，加香油炒匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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