肉炒黄花菜_菜谱查询

肉炒黄花菜

菜系及功效：家常菜谱利尿食谱老人食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
肉炒黄花菜的制作材料：
主料：黄花菜200克
辅料：猪肉(瘦)75克,青蒜5克
调料：色拉油30克,酱油10克,味精2克,盐4克,大葱5克,姜5克,香油2克
肉炒黄花菜的特色：
咸香适口
教您肉炒黄花菜怎么做，如何做肉炒黄花菜才好吃
1. 把黄花菜洗净切成4厘米长的段；
2. 青蒜苗切成3.5厘米长的段；
3. 锅放火上，倒入油，油热放肉丝炒变色；
4. 放葱姜丝炒两下，接着放酱油、精盐、味精、黄花菜炒匀；
5. 放少许汤，再炒至汤快干时淋麻油，即可出锅装盘。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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