肉片汆黄瓜汤_菜谱查询

菜名

肉片汆黄瓜汤

做法

菜系及功效：家常菜谱老人食谱防暑食谱
口味：咸鲜味
工艺：汆
肉片汆黄瓜汤的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：黄瓜150克
调料：小葱5克,姜5克,料酒15克,盐3克,酱油5克
教您肉片汆黄瓜汤怎么做，如何做肉片汆黄瓜汤才好吃

1. 猪肉切成薄片放在碗中；
2. 猪肉片用葱、姜末、盐、酱油、味精、料酒、香油腌上；
3. 黄瓜洗净切成斜片，用少盐腌一下；
4. 锅内放汤，汤沸后把肉片与黄瓜片同时放入，开锅即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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清蒸白鱼	百里香咸蛋烤蟹	糖醋山药丝	绍兴元宝	猪肝百合羹
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