菜名 | 蒜苗烧狗肉 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味:咸甜味 工艺:烧 蒜苗烧狗肉的制作材料: 主料:狗肉1000克 辅料:青蒜90克,陈皮3克 调料:姜10克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖,干)2克,盐8克,赤砂糖2克,酱油10克,豆瓣酱25克,芝麻酱25克,花生油30克,料酒15克 教您蒜苗烧狗肉怎么做,如何做蒜苗烧狗肉才好吃 1. 将狗肉切小块; 2. 蒜苗切成段; 3. 辣椒切成细丝; 4. 铁锅烧热,下狗肉炒干水分取出; 5. 烧热铁锅,放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒; 6. 再下姜片、蒜苗、狗肉,烹入料酒,加鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖,烧沸; 7. 倒入砂锅内,焖熟,上桌前加入味精即可。 小帖士-健康提示: 1. 温肾壮阳,补脾健胃; 2. 适用于遗精、遗尿、阳痿、早泄等症。 小帖士-食物相克: 陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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