家居浓汤_菜谱查询

家居浓汤

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
家居浓汤的制作材料：
主料：圆白菜100克,洋葱（白皮）100克,胡萝卜100克,白萝卜100克
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,鸡肉50克,火腿50克
调料：黄油10克,盐3克,胡椒粉2克,香叶5克,番茄酱10克
教您家居浓汤怎么做，如何做家居浓汤才好吃

1. 圆白菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜均切成约3厘米长的细丝，用黄油炒至嫩黄色，再加入番茄酱和香叶继续煸炒片刻，倒入汤汁内，放文火上煮约30分钟；
2. 蘑菇洗净切片；
3. 鸡肉、火腿均切丝状待用；
4. 再加入蘑菇片、精盐和胡椒粉，调好口味；
5. 鸡丝和火腿丝分别装入汤碗内，临吃时加入调好的浓汤即可。

小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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