果汁鸡块_菜谱查询

果汁鸡块

菜系及功效：家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱补阳食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
果汁鸡块的制作材料：
主料：公鸡100克
辅料：果汁20克,青豆2克,洋葱（白皮）2克,鸡蛋30克,淀粉(玉米)75克,菠萝300克
调料：料酒15克,味精1克,生抽2克,酱油2克,花生油140克
教您果汁鸡块怎么做，如何做果汁鸡块才好吃

1. 把光鸡切成块，每件重约25克；
2. 鸡块用味精、生抽酱油腌过，再加入蛋和淀粉拌匀；
3. 旺火烧锅，下花生油，把鸡块排于锅中，煎至两面呈金黄色；
4. 立即下青豆仁、元葱粒，溅入料酒炒匀；
5. 可加果汁、包尾油拌匀上碟，以菠萝围边。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

蓉城鸳鸯卷	枸杞鸡汁玉米羹	花菇玉兰片	素油菜心	老北京炸酱面
虾籽冬笋	山药炒番茄	蒜末冬瓜	鲜蘑丝瓜汤	蛋丝菜汤
花胶炖香菇	西芹炒鸭肝	烩脊髓脑	健腐肉	琥珀凤爪
五色茄丝	蛋蓉牛肉羹	鸡片油豆腐	酸甜汁蛋	奶油莲花白
参芪炖穿山甲	瓜条蛋花汤	酱爆肉酥饼	麻辣鸡翅	酸辣羊蹄花