果汁鸡块_菜谱查询

果汁鸡块

菜系及功效：家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱补阳食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
果汁鸡块的制作材料：
主料：公鸡100克
辅料：果汁20克,青豆2克,洋葱（白皮）2克,鸡蛋30克,淀粉(玉米)75克,菠萝300克
调料：料酒15克,味精1克,生抽2克,酱油2克,花生油140克
教您果汁鸡块怎么做，如何做果汁鸡块才好吃

1. 把光鸡切成块，每件重约25克；
2. 鸡块用味精、生抽酱油腌过，再加入蛋和淀粉拌匀；
3. 旺火烧锅，下花生油，把鸡块排于锅中，煎至两面呈金黄色；
4. 立即下青豆仁、元葱粒，溅入料酒炒匀；
5. 可加果汁、包尾油拌匀上碟，以菠萝围边。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

奶汤竹荪鲍鱼	生爆鳝卷	梅苏糖	碧玉豌豆仁	金沙玉米粒
素蜜汁火腿	鸡粒猪儿粑	肉丝豆腐干蒜苗	野菌烧裙边	金钩菜心
牛蒡糕	烩脊髓	酱焖丝瓜	陕西萝卜饼	瓜球蛤蜊汤
黄豆炖猪蹄	玻璃鱿鱼	冻粉鸡丝	香酥蛋饺	八珍豆腐煲
香芹酥乳鸽	炒疙瘩	豆干炖鸽蛋	佛手梅	香葱豆干炒饭