三味白菜_菜谱查询

三味白菜

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱
口味：微辣
工艺：其他
三味白菜的制作材料：
主料：白菜500克,辣椒(红,尖)30克
调料：植物油15克,白砂糖3克,盐2克,醋8克,辣椒油8克,大葱5克,姜3克,酱油5克,味精2克
教您三味白菜怎么做，如何做三味白菜才好吃
1.　将白菜洗净，直刀切3厘米宽、8厘米长块；
2.　白菜放在开水中焯熟捞出晾凉沥干；
3.　辣椒、葱、姜洗净切成细丝待用；
4.　锅置火上，加少许底油，放上辣椒丝、葱丝、姜丝、白糖、醋、酱油、味精等调料；
5.　炒匀后浇在白菜上，淋上椒油拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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