煮蔬菜泥汤_菜谱查询

煮蔬菜泥汤

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
煮蔬菜泥汤的制作材料：
主料：圆白菜300克
辅料：胡萝卜50克,土豆（黄皮）75克,面包屑30克,牛奶50克,油炒面50克,芹菜50克
调料：盐5克,味精1克
教您煮蔬菜泥汤怎么做，如何做煮蔬菜泥汤才好吃
1. 将各种蔬菜（圆白菜、胡萝卜、土豆、芹菜）摘洗干净；
2. 用钢锅放入水煮烂后捞出，再用绞肉机绞3遍，过粗箩待用；
3. 将锅置于旺火上，倒入清汤500克，烧开后加入油炒面搅匀，再加入牛奶过箩，然后将蔬菜泥放入汤中；
4. 用小火煮开放入精盐、味精，出锅时撒在炸面包丁上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

关东煮鸡	绿豆薏苡仁汤	酥炸春花肉	香辣五丝	中式牛扒
白雪鸡	红焖鸡腰	山鸡片炒豆苗	银芽炒蛋	豆腐酿肉
百花串酱菜	碧绿鳜鱼卷	烫豆腐	麦糊烧	奶油炖土豆
木犀柿子	熘带鱼	烧拌辣椒	冬瓜海带煮鲈鱼	皮蛋饺
山药羹	冰汁八宝饭	葱豉豆腐汤	迷迭香烤土豆	软脂糕