甜辣鱼唇_菜谱查询

甜辣鱼唇

菜系及功效：家常菜谱
口味：香辣
工艺：烧
甜辣鱼唇的制作材料：
主料：鱼唇400克
辅料：玉兰片15克,油菜15克
调料：白砂糖10克,味精5克,淀粉(玉米)30克,辣椒油30克,大葱10克,料酒15克,姜10克,酱油15克,植物油100克
教您甜辣鱼唇怎么做，如何做甜辣鱼唇才好吃
1. 将发好的鱼唇整理干净，切成条，放入开水中烫透捞出；
2. 玉兰片、油菜分别洗净，切排骨块；
3. 炒锅放植物油烧热，下入葱、姜炸一下，放入酱油、料酒、白糖、高汤，然后把鱼唇和玉兰片、油菜放入锅中烧开后，移至小火煨至熟烂入味，拣出葱、姜，再加入味精后，用淀粉勾芡，淋入红油出锅即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

盐爆鸭胗花	椒盐胗花	豆渣煲猪脸	网油包鸡肝	黄金酱焗斑节虾
猪肉鲍片汤	茄子泡菜	牛肉滑肠粉	酱爆肉条	榨菜肉丝饭
面茶	慈禧式煎小块牛排	咖喱煎软鸭	炸烹带鱼	三色摩司杯
凉拌猪肚丝	葱辣鱼条	热炝茄子	炸虾酱腐皮卷	千张包
肉丁馒头	菠菜肉末汤	三鲜牛蹄筋	芹菜炒豆腐干	鲩鱼片蛋花汤