菜名 | 番茄紫菜汤 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 口味:酸甜味 工艺:烧 番茄紫菜汤的制作材料: 主料:番茄300克 辅料:紫菜(干)15克 调料:盐2克,大葱5克,鸡精2克,植物油20克 教您番茄紫菜汤怎么做,如何做番茄紫菜汤才好吃 1. 番茄洗好切好,坐锅倒油爆炒一下; 2. 倒入汤锅中,加水待水滚; 3. 放入紫菜、适量盐,最后加鸡精出锅。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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