| 菜名 | 风味太白虾 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 风味太白虾的制作材料： 主料：太湖白虾300克。 调料：盐,味精,鸡精,八角,花椒,葱,姜,黄酒各适量。 教您风味太白虾怎么做，如何做风味太白虾才好吃 太湖白虾洗净，加调料煮熟，入味后沥干，烘烤即可。 风味太白虾的制作要诀：白虾进烤箱恒温50℃烘烤8小时。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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