槐花粥_菜谱查询

槐花粥

菜系及功效：精品主食止血调理食谱清热去火食谱
口味：清香味
工艺：煮
槐花粥的制作材料：
主料：粳米100克
辅料：槐花30克
调料：盐1克
教您槐花粥怎么做，如何做槐花粥才好吃

1.　将槐花干炒或焙干后研末；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.　取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸；
4.　再改用小火煮至粥将成时，加入槐花末，待沸；
5.　用盐调味，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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