| 菜名 | 面壳肠子 |
| 做法 | 菜系及功效：法国菜谱 面壳肠子的制作材料： 主料：·生猪肉蒜肠900克, ·鸡蛋1个, ·巴代面200克, ·芥末汁25克, ·生菜叶150克。 教您面壳肠子怎么做，如何做面壳肠子才好吃 １.先制出巴代面： １）把90克黄油、150克面粉、8克盐及冰水100毫升都放入大瓷盆里，掺匀，和好成南团，揉匀， ２、再把生猪肉蒜肠用叉子扎5个眼，以防肠子破裂，然后把肠子放在锅里，加冷水（水要没过肠子）用中火烧开，改小火煨50分钟捞出，晾凉，去皮。 3、在巴代壳上放肠子包好，接口处刷上蛋液，放在抹了油的烤盘上。然后把剩下的面片刻成月牙形、菱形或树叶形，刷上蛋液，粘在面壳上，装饰好，然后用蛋液把面壳刷匀，送入150°C的烤箱里，烤45分钟待表面呈褐色时，取出。 4、食用时，切成片用芥末汁蘸食，盘边配生菜叶，即可。 特点：呈金黄色，处酥里软，焦香可口。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 伊拉克式羊肉豌豆瓣米饭 | 麻花桂鱼 | 酒醉鸡翼(白醉) | 丹麦牛角 | 凉拌羊肉 |
| 银耳蚝豉煲排骨 | 彩玉煲排骨 | 油爆鱼芹 | 冬菇鸡饼 | 苹果梨脯 |
| 麻辣芹香鸡 | 油辣肥鸡 | 笋丝酸菜鱼头煲 | 云层馒头 | 糖醋藕盒 |
| 鱼翅老鸡锅 | 三色摩司杯 | 上汤娃娃菜 | 莲子炖肉 | 梅子海鲜汤 |
| 烩口蘑豆腐 | 山药鸡蓉粥 | 紫菜白玉虾米汤 | 青蒜炒香肠 | 红煨鱼唇 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。