柠檬鸡蛋咖喱冻_菜谱查询

柠檬鸡蛋咖喱冻

菜系及功效：意大利餐
柠檬鸡蛋咖喱冻的制作材料：
主料：柠檬５０克,鸡蛋２００克,咖喱粉８０克。　
调料：砂糖９０克,樱桃酒１００克
教您柠檬鸡蛋咖喱冻怎么做，如何做柠檬鸡蛋咖喱冻才好吃
１.将柠檬挤汁；
　　
２.把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，用开水将咖喱粉溶化调匀；
　　
３.将棕檬汁、蛋黄、砂糖入在一起拌匀；
　　
４.蛋清用甩蛋器打成泡沫状，备用。
　　
５.把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内，再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁调匀，倒入咖喱模具内，放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

熘羊肺片	奶白鲫鱼汤	奶油木斯	芝麻糖片	清酱茄子
红/绿豆沙	奶油南瓜羹	韩国烤沙参	清汤猪骨	葱油嫩鸡
萝卜干炖鸡	芽菇煮蚬肉	香草美国牛扒	香辣蕨菜	冷香豆腐脑
南排杂烩	花生剂	姜汁藕片	法式牛油炸鱼	锅塌鸡蛋
姜太公鱼芹	炒肉绿豆芽粉丝	沙茶炒鸡丝	豉椒煮生蚝	熏猪小肠