| 菜名 | 巨无霸牛肋排 |
| 做法 | 菜系及功效：美国菜谱 巨无霸牛肋排的制作材料： 主料：牛肋排6根,原味烧烤酱60克,特制腌汁300克. 巨无霸牛肋排的特色： 色泽红亮上光，香味浓。 教您巨无霸牛肋排怎么做，如何做巨无霸牛肋排才好吃 用同样方法浸12小时,取出后骨朝下平铺于高温烧烤炉上,涂15克烧烤酱,等冒泡后翻身,用同样方法烤其它三面,等四面烤熟后即可装盘。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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