菜名 | 薯丁培根蛋 |
做法 | 菜系及功效:美国菜谱 薯丁培根蛋的制作材料: 主料:薯条125克,培根(火腿肉片)丁3大匙,蛋2个调味料盐1/2小匙。 教您薯丁培根蛋怎么做,如何做薯丁培根蛋才好吃 1、将薯条切成1公分小段;培根丁先爆香后,再把切好的薯条丁一起拌炒至熟,盛起备用。 2、将蛋打散,加入炒好的薯条丁及培根丁,并加入盐,搅拌均匀备用。 3、锅子预热后加入少许油,倒入作法2的材料,炒至蛋液熟后,即可盛起放入盘中食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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