| 菜名 | 萝卜丝泡菜 |
| 做法 | 菜系及功效：韩国料理 萝卜丝泡菜的制作材料： 主料：萝卜40克,盐巴20克,碎白芝麻8克。 调味 调料：韩国辣椒粉24克,砂糖40克,白醋20cc,芝麻油8cc,蒜泥8公克,老姜末8公克。 萝卜丝泡菜的特色： 这是一道可以现做现吃的“新鲜”泡菜，尤其冬季萝卜特别鲜甜好吃，可以多做一些，放在冰箱两、三天也不会坏。 教您萝卜丝泡菜怎么做，如何做萝卜丝泡菜才好吃 1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。 2.将白萝卜刨成丝，用盐腌5分钟后，洗净沥乾水分。 3.加入调味腌料拌匀即可。 4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。 贴士：磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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