糖醋高丽菜_菜谱查询

菜名

糖醋高丽菜

做法

菜系及功效：韩国料理
糖醋高丽菜的制作材料：
主料：高丽菜 1/4个腊肉 1/3杯红萝蔔片适量蒜末 1/2大匙黑醋 2大匙糖 1大匙盐 1小匙香油 1/3大匙
教您糖醋高丽菜怎么做，如何做糖醋高丽菜才好吃
(1)将高丽菜洗净切成块状沥干备用，红萝蔔切成花形片状(或切成薄片均可)。

(2)腊肉切薄片备用。调味料也拌匀备用。

(3)将电锅洗净擦干，插上电源，压下开关预热，随即倒入少许油，依
序放入腊肉略炒过，再放入蒜末炒香后，再将高丽菜、红萝蔔片一起放入，翻炒至高丽菜软化即可，过程中可以盖上锅盖焖3分钟。最后再倒入调味料，拌炒均匀盛入盘中即完成，电锅开关再扳起关掉即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

熘果味脆皮卷	银花水鸭汤	糖醋小排	脆炸冬菇	菊花冬笋桂鱼羹
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滑熘牛肉片	炒麻辣猪肚	椒盐擦鸡	漏风豆腐	番茄酸豆墨鱼面
南瓜小点	豉香黄鱼	辣酱芥菜	金银鸭片	芥末拌粉皮
牡丹螺片	鸡皮烧鸭掌	羊肉煲	酸辣凉面	扣四丝