| 糖醋高丽菜 |
菜系及功效：韩国料理 糖醋高丽菜的制作材料： 主料：高丽菜 1/4个 腊肉 1/3杯 红萝蔔片 适量 蒜末 1/2大匙 黑醋 2大匙 糖 1大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙 教您糖醋高丽菜怎么做，如何做糖醋高丽菜才好吃 (1)将高丽菜洗净切成块状沥干备用，红萝蔔切成花形片状(或切成薄片均可)。 (2)腊肉切薄片备用。调味料也拌匀备用。 (3)将电锅洗净擦干，插上电源，压下开关预热，随即倒入少许油，依 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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