| 菜名 | 荷叶粥 |
| 做法 | 菜系及功效：药膳偏方 荷叶粥的制作材料： 主料：新鲜荷叶1张,粳米100克 辅料：冰糖适量 教您荷叶粥怎么做，如何做荷叶粥才好吃 将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。 提示：清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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