菜名 | 核桃鸡丁炒米饭 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 补阳食谱 高血压食谱 口味:葱香味 工艺:炒 核桃鸡丁炒米饭的制作材料: 主料:米饭(蒸)100克 辅料:核桃30克,鸡肉50克 调料:植物油30克,大葱10克 教您核桃鸡丁炒米饭怎么做,如何做核桃鸡丁炒米饭才好吃 1. 将核桃仁用油炸香; 2. 鸡丁用油滑透; 3. 葱切成末; 4. 米饭装入碗内待用; 5. 将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,入葱爆香; 6. 再下鸡丁翻炒,加入米饭和核桃仁,炒匀即成。 小帖士-健康提示: 本品具有补肾壮阳之功效,适于头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、神疲乏力、夜间多尿、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力的阴阳两虚型高血压病Ⅱ期患者食用。 小帖士-食物相克: 米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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